山东淮海印铁制盖有限公司
经营模式:生产加工
地址:德州平原龙门经济开发区
主营:印铁,制盖,瓶盖加工
业务热线:0534-4296269
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小编分享下灌装和杀菌对饮料易拉盖应用的效果:
经过杀菌后,降温冷却时,由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内压力降低需要采用压缩空气的压力来补偿。由于罐头内部传热有滞后性,因此冷却压力需稍作延后。
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小编分享下罐头食品胀罐的原因: 正常罐头都应有一定的真空度,从罐外看,顶、底盖向内微凹。但当罐头因种种原因呈正压状态,顶底盖就会向外鼓起,即所谓胀罐,罐头饮料易拉盖 胀罐一旦发生就意味着食品保质期变短、发酸。胀罐可分为物理性、化学性、三类。 罐头仅在外形上有变化,顶盖或底盖外凸,罐内呈轻度正压,或有很低的真空度;内容物感官质量、pH无变化,属商业无菌;密封性仍良好,无泄漏,因罐内压力尚未破坏卷封结构。
因罐内残留细菌繁殖产气所致,常见于需经高温杀菌的低酸性食品饮料罐头。胀罐分两种情况:因杀菌强度不足引起的胀罐和因杀菌后再污染引起的胀罐。
罐头密封性良好,罐内通常仅有一种芽孢至多两种,但无球菌等杂菌;内容物变质、形态有变化;pH下降等。因杀菌后再污染引起的胀罐:罐头有泄漏,罐内有、球菌甚至霉菌等杂菌,内容物变质、形态有变化,pH下降等。
李经理女士
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